Quiche de verduras

Buenas!!!

Hoy traigo una receta muy divertida, sobre todo para los niños, para comer verduras, es el quiche!! está muy rico, os lo recomiendo ;)
Si queréis le podéis añadir, pechuga de pavo, atún o carne picada.


Ingredientes:

Para la masa

150 gramos de harina de trigo
Media cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
150 ml de agua hirviendo

Para el relleno

Un calabacin pequeño
Una berenjena
Media cebolla
Un pimiento verde
Un pimiento rojo
Un vaso de leche
4 huevos
Queso rallado
Una pizca de sal, pimienta y orégano


Elaboración:

Para preparar la masa ponemos a hervir el agua y mezclamos la harina y la sal en un bol, le agregamos el aceite al bol y mezclamos enérgicamente con una cuchara de maderar. Incorporamos el agua hirviendo y removemos hasta obtener una masa homogénea. Colocamos la masa en nuestro molde y estiramos la masa cubriendo también las paredes del molde. La horneamos durante 15 minutos a 180 grados.

Pelamos todas las verduras,y cortaremos el calabacín y la berenjena en tiras finas (con el pelador). Sobre una tabla, cortaremos los pimientos y la cebolla en trocitos pequeños.
Pondremos agua a hervir. Cuando hierva echaremos las verduras y las dejaremos hasta que el agua recupere el hervor.
En ese momento sacaremos y las dejaremos escurrir para que pierda el agua. Reservaremos sobre papel de cocina.

Ponemos las verduras en la masa haciendo formas con las tiras y los trocitos, procurando que no queden huecos sin verdura.
En el vaso de la batidora echaremos la leche, el queso, los huevos, la sal, la pimienta y el orégano. Batiremos todo hasta dejarlo bien disuelto.
Después verteremos la mezcla sobre el pastel, y echaremos un poco de queso rallado por encima. Lo meteremos al horno precalentado de 180 grados durante media hora.

Espero que lo pongáis en practica, es sanísimo, y esta riquísimo.
1 besito, ya me contareis que os parece.

Hasta la proximaaaaa