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martes, 26 de abril de 2016

Recetas veganas con calabacín








Pastelitos de calabacín

Ingredientes
Un calabacín grande.
Una cebolla pequeña.
Un diente de ajo.
Dos cucharadas de perejil.
Sal y pimienta al gusto.
Una taza de harina de avena.
Medio sobre de levadura en polvo.

Elaboración
En la batidora trituramos primero calabacín, la cebolla, el ajo, el perejil y después agrega todos los ingredientes secos, y mezclamos bien.
Vierte la mezcla en moldes de magdalenas (yo he usado de silicona), y colócalos en una bandeja para hornear. Precalienta el horno a 200 grados. Los horneamos entre 15-20 minutos y ya estarán listos para comer.
Fácil, original y rico! quedan crujientes por fuera y por dentro como puré espesito.




Tortitas de calabacín y patata

Ingredientes
Un calabacín.
Una patata grande.
Media cebolla.
Dos dientes de ajo.
Una taza de harina de avena.
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración
En la batidora trituramos el calabacín, la patata, la cebolla y el ajo, y después agregamos todos los ingredientes secos, y mezclamos bien.
Calentamos una sartén grande (en mi caso utilicé la plancha) y la untamos con un poquito de aceite de oliva para evitar que se peguen. Con ayuda un cucharón vamos vertiendo la mezcla en la sartén. Las dejamos haciéndose unos 4 minutos por cada lado. Con una espumadera les damos la vuelta y cuando estén doradas las sacamos.
Con estas cantidades, a mí me salieron 10 tortitas.







Hasta la próxima!!





9 comentarios:

  1. Tienen una pinta muy buena las dos recetas, las tortitas es lo que más me ha llamado la atención :)

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  2. ¡Qué buena pinta las tortitas! Tienen que estar buenísimas. Un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Luci. Pues sí, están muy buenas! anímate a hacerlas!

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  3. mmmm! que buena pinta las tortitas! a ver si me animo a hacerlas!
    un besii

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buenas Ángela!Pues si las haces me dices a ver que te han parecido! besos

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  4. Respuestas
    1. No? pues pruebalo así, o pochado con mas verduras, o en pure.. hay muchas formas de hacerlo!
      Saludos Abbie.

      Eliminar
    2. No? pues pruebalo así, o pochado con mas verduras, o en pure.. hay muchas formas de hacerlo!
      Saludos Abbie.

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